A maioria de nós passa a vida comendo batatas fritas sem parar para pensar na sacola em que entram. Sacos de batatas fritas? Bem, não vou explicar por que essas sacolas estão meio cheias, mas porque a própria embalagem é muito mais interessante do que parece à primeira vista. Veja bem, todo mundo sabe que a embalagem tem um impacto significativo no sabor dos alimentos (entre outras coisas, como a longevidade e a comercialização do produto)
Quando você toma um momento para considerar as muitas funções que a embalagem de chips deve oferecer, a complexidade da bolsa e de seus materiais realmente faz muito sentido. A bolsa deve poder proteger o conteúdo da umidade do ambiente; caso contrário, você teria batatas fritas encharcadas toda vez que colocasse uma sacola na lancheira com uma bolsa de gelo ou uma bebida gelada. Por outro lado, você não quer que a graxa vaze pela sacola e se espalhe por todo o lugar. E não devemos esquecer que as gorduras são muito vulneráveis a absorver odores e gostos indesejados.
A razão pela qual essas sacolas são bastante complexas é porque elas devem manter os contaminantes e a umidade do lado de fora, impedindo simultaneamente a lixiviação de seus próprios componentes. Então, como exatamente eles estão fazendo isso? Com várias camadas de materiais poliméricos. O próprio saco consiste em várias camadas de polímeros e uma fina camada de papel alumínio que atua como uma barreira ao oxigênio.
A embalagem das batatas fritas precisa ser forte o suficiente para suportar o manuseio normal, mas ainda assim ser fácil de abrir quando você estiver pronto para cavar. Todos os materiais usados devem ser seguros para alimentos e aprovados pelo governo, para que sejam coisas que não vai lixiviar produtos químicos nos chips. Além disso, o design da embalagem deve ser atraente e informativo para que os consumidores escolham sua marca de batatas fritas dentre as dezenas de opções disponíveis.
